1. 酵母会过期吗?
答案是肯定的。和其他食品一样,酵母也有保质期。保质期内,酵母可以正常发酵,过期后的酵母则会变质,甚至引起发酵失败。
2. 酵母的保质期是多久?
一般情况下,干酵母的保质期为一年左右。而鲜酵母则需要在冷藏状态下保存,保质期一般为两周左右。
3. 如何判断酵母是否已经过期?
过期的酵母会失去活力,不再能发酵。使用过期酵母发酵的食品往往呈现出不正常的外观,有可能会出现异常气味和口感。
4. 如何储存酵母以延长保质期?
干酵母应放在干燥、阴凉和通风的地方,避免阳光直射。鲜酵母则应保存在密闭容器中,并储存在0℃-5℃的冷藏箱中。
5. 总结
酵母虽然有保质期,但只要正确保存,就可以延长酵母的保质期。使用新鲜、有效的酵母可以更好地发挥食材的特性,制作出更好吃的食品。