芦笋是一种比较常见的水产蔬菜，味道鲜美，营养丰富，特别适合夏季食用。

茭白营养丰富，不仅含有糖分、水分、蛋白质、纤维等，还含有赖氨酸等17种氨基酸。具有清热、生津、止渴、利尿、除湿、调理的功效，非常适合夏季食用，可驱湿祛暑。此外，茭白中含有大量的大豆醇，能帮助人体有效清除体内的活性氧，同时抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的形成，起到美容的作用和皮肤美化。而且茭白的热量也不高，可以起到减肥的作用。

今天给大家分享一道非常好吃的油蒸水竹的做法，一起来看看吧。这种食物热量低，还能美容养颜。最好在夏天吃。它可以散发水分和热量。它味道鲜美，营养丰富。

【清蒸水竹】

原料：芦笋、盐、酱油、糖、油。练习步骤：

第一步：茭白去壳洗净，放在灶台上切块。茭白做菜一般不需要焯水，但是因为茭白中含有大量的草酸，如果担心草酸吃多了，可以稍微焯一下，焯一锅沸水1分钟。

第二步：锅烧热，倒入适量油，放入芦笋，炒至芦笋稍软，加入适量盐、糖、酱油拌匀，再倒入少许水，盖上盖子，用文火炖。煮约5分钟，直到汤变浓稠，然后用大火从锅中取出汁液。

一道简单美味的油蒸茭白就做好了。它软、粘、滑、香，非常好吃。而且还非常有营养，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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