油条对于北方人来说并不陌生，但是怎么做好吃是个话题，很多人都会吃大饼和油条一起吃，解腻，味道独特。也有的人吃油条配豆浆，有的人把油条放在麻辣烫里。反正一根小油条，已经被人们研究了无数吃法。

今天给大家分享一家四川成都的小店。他们的主要产品是油条。

这是成都街头的一家小店，不是很大，靠近路边，位置很好，但店内的环境一般只有老板和老板娘在忙碌。老板说他做了半辈子油条。一开始，他也做传统的油条。后来他觉得明矾吃多了对人的身体不好，就开始研究他现在卖的那种油条。没想到，他成功申请了。

专利。

这家店做的油条和传统油条最大的区别就是里面没有明矾，也没有任何添加剂，非常健康。而且在口感上比传统油条略好。老板说，他当初研究这个油条的初衷是希望大家吃的安心。从来没想过靠这个赚大钱，但是随着人们越来越注重健康，店里的生意越来越好。

而且这种没有添加剂的油条只能手工做，所以店里每天的销量也是有限的，因为只有夫妻俩忙，一天几百斤面粉就是极限了。

这家店的油条味道很好，外脆里嫩，吃起来没有那么油腻，让人感觉很健康。当然也有人看老板的本事，很想来拜师，但是老板说他只收有缘人，做他的徒弟一定要吃苦，因为他每天4点起床并开始工作到早上10点。

观点。虽然只有6个小时，但坚持起来还是挺累的。

更何况，不管春夏秋冬，都要守着一个油锅。冬天还好，但是夏天就像守着灶台，做早饭很吃力。

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