1. 冬至是中国24节气中的一个重要节日，而吃饺子已成为冬至的传统习俗之一。关于为何总要吃饺子的传说也非常有趣。

2. 传说在古代，南方有一种神秘的怪物叫“饕餮”，它喜欢吞食人类。每年冬至这一天，饕餮会从山林中出来觅食。当时人们发现，饕餮一直以来都不吃饺子，于是有人提议以饺子来对付饕餮。

3. 说干就干，人们纷纷包起了饺子，将饺子蒸煮煎炒，做成各种各样的口味。到了冬至这一天，大家将做好的饺子摆放在屋内。饕餮闻到香味之后，便被吸引了过来。它一口吞下了一个饺子，但饺子中的姜末刺激到了它的喉咙，饕餮感觉难受，不久便吐出了吞下的饺子。

4. 饕餮尝过饺子后，发现饺子味道鲜美可口，竟然因此停止了对人类的攻击。从此以后，人们在冬至这一天都会包饺子来祭祀饕餮，希望饕餮可以保佑他们免受其害。

5. 虽然饕餮只是一个神话传说，但吃饺子已经成为中国人在冬至这一天的日常习惯。无论是家人团聚还是邀请朋友共进晚餐，饺子成了大家欢聚一堂的食物。在包饺子的过程中，亲友之间的感情得以加深，大家围坐在一起，不仅是享受美食的时刻，也是传承着中华文化的火炬。

6. 在寒冷的冬至夜里，热腾腾的饺子为我们带来温暖和欢乐。吃饺子的传说给了饺子特殊的意义，让这道美食成为了冬至节的标志之一。无论是在中国还是海外的华人，吃饺子都成了让人回归故乡、怀念家乡的方式。或许，吃饺子的习俗已经融入了我们的血液中，成了中国文化中独特的一部分。