#这就是年味儿#

沿海地区的朋友们的年夜饭上必不可少的一道食物肯定是大虾。虾子本身的身体如竹节一般，一节比一节高象征着节节高升，是非常好的寓意。不仅看起来红红火火，而且味道也是十分诱人，是一道吉祥喜庆的菜式。

大家一般都会将鲜美的龙虾与大蒜结合在一起，做成蒜蓉粉丝蒸虾，蒜香和虾本身的鲜味，可以完美的互补。喜欢的朋友们可以收藏起来。

粉丝蒸虾

所需食材，龙虾，粉丝，大蒜，小米椒，蚝油，生抽，胡椒粉，白砂糖，食用盐，食用油，蒸鱼豉油。

具体制作步骤

1.准备好的虾需要我们需要将其虾线和虾头虾足全部去掉，然后清洗干净，粉丝放到清水中浸泡两个小时左右变软，小葱切成葱花，小米椒切成小米椒圈，大蒜切成蒜泥。

2.我们来处理龙虾，将虾壳剥去，然后用刀在虾的背部切一个十字刀，这样子可以让他后续更加的入味。

3.切好的虾子一个一个按转圈的样式摆在盘子中，接着我们来准备一个炒锅，锅中注入适量食用油，油热时将准备好的蒜泥放进去，用铲子均匀翻炒，使其受热均匀，然后至香味爆出。

4.接着我们来准备一个小碗，碗中加入一勺食用盐，一勺蚝油，一勺生抽，半勺白砂糖，再注入适量清水，用勺子充分的搅拌一下。

5.调好的酱料倒入锅中和蒜蓉充分搅拌，等到蒜蓉充分吸收酱料的时候，我们把其盛出。均匀撒在虾子的上面准备一个蒸锅，然后将刚刚准备好的虾放进去，淋上蒸鱼豉油，这种油可以让蒸出来的虾味道充满特殊的芳香。

6.直到大虾熟透，将盘子取出来，撒上些许碧绿的葱花，一道色香味俱全的花开富贵蒜蓉蒸虾就做好啦。

以上就是年夜饭上面的大虾怎么做？吉祥喜庆的做法教给你，全家都爱吃的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多年夜饭上面的大虾怎么做？吉祥喜庆的做法教给你，全家都爱吃相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。