1. 鸡的内脏是不宜食用的部位。内脏包括鸡的肺、心脏、肝脏、胃等器官。这些器官在鸡体内担任着重要的功能，但对人体来说却不太容易消化。尤其是鸡的肝脏，含有较高的胆固醇和脂肪，长期食用可能对身体健康产生不良影响。

2. 鸡的骨头也不宜食用。鸡骨头比较细小，并且易碎，容易被误食后引发窒息或刺伤食道和胃等食道器官。因此，为了安全起见，最好将鸡肉从骨头上切下来食用，避免食用鸡骨头。

3. 鸡的皮肤虽然有很多人喜欢食用，尤其是烤鸡皮香脆可口，但却是高脂肪、高胆固醇的部分。长期食用过多的鸡皮容易导致血脂升高、肥胖等健康问题。所以，对于一些追求健康的人来说，最好少食用鸡皮或是去除鸡皮。

4. 总结：鸡的内脏、骨头和皮肤是不能食用的部位。内脏和骨头不仅难以消化，还可能对身体健康产生不良影响；而皮肤则过多摄入会增加脂肪和胆固醇的摄入量。因此，在食用鸡肉时，我们应该注意将这些部位去除或少食用，以保持健康饮食习惯。