1. 乔迁宴是一个值得庆祝的时刻，为了增加喜庆氛围，我们应该选择吉利的菜肴来烹饪。根据传统的风俗习惯，以下是一份适合于乔迁宴的12个吉利菜单：

2. 第一道菜是鱼，因为“鱼”和“余”谐音，象征着年年有余。可以选择红烧鱼，清蒸鱼或者水煮鱼等。

3. 第二道菜是虾，因为“虾”和“笑”谐音，象征着笑口常开。可以选择干炒虾仁，蒜蓉烤虾或者椒盐虾等。

4. 第三道菜是炒鸡肝，因为“肝”和“乾”谐音，象征着事业有成。可以选择炒鸡肝配蔬菜或者炒鸡肝炖粥等。

5. 第四道菜是蟹，因为“蟹”和“歇”谐音，象征着好运暂歇。可以选择清蒸螃蟹，红烧大闸蟹或者蟹粉狮子头等。

6. 第五道菜是海参，因为“参”和“善”谐音，象征着品德善良。可以选择鲍汁海参，炖汤海参或者红烧海参等。

7. 第六道菜是糯米饭，因为糯米饭象征着家人团聚，拥有甜蜜幸福的生活。

8. 第七道菜是蔬菜炒豆干，因为“炒豆干”和“有道看”谐音，象征着有道可寻，能够找到成功的道路。

9. 第八道菜是炒豆芽，因为“豆芽”和“吓”谐音，象征着能够吓跑厄运，迎来好运。

10. 第九道菜是竹笋炒肉，因为“笋”和“熟”谐音，象征着熟练掌握技能，取得成就。

11. 第十道菜是烤乳鸽，因为“鸽”和“戈”谐音，象征着能够阻挡灾难，保护家人。

12. 第十一道菜是蔬菜炒蛋，因为蔬菜炒蛋象征着家人团结，互相支持，共同迎接新生活。

13. 第十二道菜是水果拼盘，因为水果富含各种维生素和营养，象征着健康、美好、多彩的未来。

以上菜单选择了吉利的菜肴，希望能够给新居带来好运和幸福，也希望新居的主人能够在新的环境中顺利、快乐地生活。