1. 消化是指食物在人体内被分解、吸收、利用的过程。消化包括机械消化和化学消化两个阶段。机械消化是指食物在口腔、胃、小肠等器官内被搅碎、研磨、搓揉等作用使之变成小颗粒的过程。化学消化则是指各种消化酶分解大分子结构的碳水化合物、蛋白质、脂肪，将其转化为小分子的营养物质，被人体吸收利用。

2. 消化过程中重要的器官就是胃和肠道。胃是机械消化的主要场所，而小肠则是化学消化的主要场所。在消化过程中，各种消化酶的作用下，蛋白质分解为氨基酸，碳水化合物分解为葡萄糖等简单糖分子，脂肪分解为脂肪酸和甘油等小分子物质。

3. 消化的完成离不开一系列的消化酶的协同作用。例如，唾液中含有淀粉酶可以将淀粉分解为糖分子，胃液中含有胃蛋白酶可以将蛋白质分解为氨基酸。小肠还分泌肠液，肠液包含胰液和肠道黏膜分泌的消化酶，胃蛋白酶、胆盐酯酶、淀粉酶、转肽酶等酶类均可在肠液中被发现，不断的进行食物分解与吸收。

4. 消化对身体健康至关重要。通过食物吸收和代谢，人体才能够得到所需的营养物质，维持正常的身体机能和生理活动。但是如果消化系统出现问题，就会出现诸如胃酸过多、消化不良、胃痛、腹泻等一系列疾病，严重影响健康。所以，我们应该重视和保护消化系统，养成健康饮食和生活习惯。

总之，消化是指将食物在人体内分解、吸收和利用的过程。这个过程离不开胃和肠道的作用，以及各种消化酶的协同作用。消化对身体健康至关重要，我们应该养成健康饮食和生活习惯，保护好我们的消化系统。