学龄儿童正处于生长发育的关键阶段,他们的营养需求也比成年人更为特殊和重要。为了确保他们健康成长,儿童需要摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。充足的营养能够促进儿童的身体生长、大脑发育和免疫力提升,因此家长们应该引导他们保持均衡饮食,远离垃圾食品,营造良好的饮食习惯。
今天我们来介绍学龄前和学龄儿童营养需要。这一阶段具有以下特点:①维持生命活动、生活及体力活动+生长发育
②青春期:与性发育有密切关系
青春期前稳步增加需求
青春期前同龄男女营养素需要差别较小
青春期后差别扩大,14岁左右达到高峰
一、能量
能量接近或超过成人
从6岁开始有了身体活动水平分级
8岁开始男童(中体力)不低于其母亲(轻体力),9岁男童(重体力)、女童(中体力)需要的能量(2250kcal/天、1800kcal/天)等同于从事轻体力劳动的父母
11岁男童(中体力)需要的能量(2350kcal/天)超过从事轻体力劳动的父亲
14岁的青少年能量需要量剧增,男性增加20%,女性增加12%
二、蛋白质
2、3岁男、女童蛋白质RNI为25~30g/天
11岁女童蛋白质RNI为55g/天=母亲(男:60g/天)
14岁男青少年蛋白质的RNI为75g/天,人生中最高
质量:优质蛋白(动物蛋白+大豆蛋白)至少1/2,青春期蛋白质供能比13%~15%,成年人10%~12%
三、脂类
从4岁开始,总脂肪(%E)20%~30%,饱和脂肪酸(%E)<8%
脂肪摄入量过低:EFA缺乏
从1岁开始亚油酸%E4.0;α-亚麻酸%E0.60
四、碳水化合物
除了1岁以下的婴幼儿,其他人群膳食中碳水化合物应提供50%~65%的能量
包括:淀粉、抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖类碳水化合物
预防龋齿:添加糖摄入,从4岁开始控制在供能比10%以下
五、矿物质
①钙
4岁~儿童的钙RNI为800mg/天=成人
7岁~为1000mg,11岁~1200mg;14岁~1000mg
骨骼发育迅速的生长突增期(10~15岁):1000~1200mg/天
我国儿童青少年钙摄入量最高只有RNI的42.4%,主要与奶类及其摄入量不足有关
②铁
4岁~RNI10mg/天,7~13岁(成年男性>12mg);11岁男孩为15mg/天,女孩为18mg/天(成年女性<20mg),14岁男、女孩分别为16mg/天、18mg/天
我国学龄儿童和男青少年的铁摄入充足,而女青少年的铁摄入量明显偏低
铁缺乏:膳食中铁的生物利用率低,可利用铁量少
锌与生殖系统发育密切相关,锌在青春期达到成人标准。硒、碘也都是青春期与成年人类似。学生矿物质的摄入重点关注钙的摄入。
六、维生素
①维生素A
4岁~儿童RNI为360μgRAE/天
7岁~500μgRAE/天
11岁~男:670μgRAE/天女:630μgRAE/天
14岁~男:820μgRAE/天>成年男性800μgRAE/天
女:630μgRAE/天<成年女性700μgRAE/天
②维生素B1、B2
我国学龄儿童和青少年的维生素B2摄入量严重不足,尤其是农村学龄儿童和青少年更加突出
4岁~儿童的维生素B1、B2的RNI为0.8、0.7mg/天
11岁~儿童的维生素B1、B2的RNI均为1.0mg/天
11岁~儿童的维生素B1、B2的RNI为1.3、1.1mg/天
14岁~16岁青少年男维生素B1的RNI为1.6mg/天>成年男性1.4mg/天,女性1.3mg/天<成年女性1.2mg/天,维生素B2为1.5mg/天>成年男性1.4mg/天,女性1.2mg/天=成年女性。
③维生素D
从出生开始直到成年都需要补充维生素D10μg/天,我们每日必须有充足的户外活动,不要单纯依赖鱼肝油等营养补充剂。
以上就是学龄儿童的营养需求的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多学龄儿童的营养需求相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。