尽管可以食用生千张，但并不建议如此。市面上出售的千张多数是生的或半生的产品，其中可能滋生了一些细菌。出于自身健康考虑，食用前应当先使用热水焯一下再食用。

千张可以生吃吗

千张又可称为百页、豆片、豆皮、皮子、豆腐皮。

千张的原料主要由生牛百叶、水发玉兰片、牛清汤、鱼煮千浆皮子制作而成。

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