在烹饪龙虾尾时是可以不放入啤酒的。一般情况下,加入啤酒可以使龙虾尾去腥、杀菌以及可以使龙虾尾更加入味,若不加入啤酒可以使用白酒、黄酒等代替。另外如果加入过量啤酒有可能导致龙虾尾的酒精味太重,所以龙虾尾可以不放啤酒。
龙虾尾不放啤酒可以吗
另外,由于小龙虾中含有较多的嘌呤元素,同时啤酒中也含有较多的嘌呤物质,所以不建议在煮小龙虾的时候放入啤酒一起烹煮,否则极易在短时间内摄入过多的嘌呤,容易损害人体健康。
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