鸡翅的根部是指连接鸡体到鸡翅的第一关节处。鸡翅,也称为鸡翼或大转弯,肉少,皮含胶质,分为“鸡膀”和“膀尖”两种。它可以制作成可乐翅、孜然翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅等美味的菜肴。
鸡翅根是什么部位
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鸡翅根和鸡腿是有区别的:鸡翅根的肉比较紧致,肉量比较少,鸡腿中的肉比较饱满,肉比较多。
鸡翅根是一根骨头,鸡腿里面有两根骨头,翅根没有脆骨,鸡腿的一端有脆骨。
鸡翅根呈扁平状,而鸡腿外表比较圆润,鸡腿较大,鸡翅根较小。
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