鱼腥草揉碎后含有鱼腥味，味道苦涩且较难闻，因此很多人不喜欢它的味道。这导致一些人对鱼腥草的整体评价不高。但实际上，鱼腥草发出的味道是由一种叫癸酰乙醛的化学物质产生的。

鱼腥草什么味道

鱼腥草又名折耳根，在云、贵、川、鄂地区是比较常见的餐桌食材和药材，因为鱼腥草的益处多，深受当地人民的追捧。

鱼腥草产于我国长江流域以南各省区，在四川以引入规模种植，先已带动周边乡镇的折耳根基地发展。

鱼腥草含有较多的微量元素、矿物质元素、和维生素。鱼腥草别名狗心草、狗点耳、折耳根。夏季茎叶生长茂盛。

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