榴莲一般分为六个等级，其中第一等级包括黑刺、猫山王和金凤；第二等级包括苏丹王、竹脚和红虾；第三等级包括葫芦和纲生等；第四等级包括甘榜和托曼尼等；第五等级包括金枕、泰猫和越猫等；第六等级包括青泥和越南干尧等。

榴莲等级

挑选榴莲时，可以选择外表圆润饱满，没有虫眼，无损伤或是裂开的新鲜榴莲，如果摸榴莲的刺已经发软或者断裂，那么可能已经不新鲜了。

如果外表差不多的榴莲，一般土黄色的品质比较好，其次为金黄色，绿色的榴莲表示还未成熟，黑色的则表示熟透了，不建议购买食用。

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