通常情况下，制作包子需要自发面粉发酵30至50分钟。

制作自发面粉时，可以用温水和面成面团，然后放置室内发酵直至面团大小增加一倍。

夏天室内环境温暖，适宜发酵；而冬天则需要将面团放置在较温暖的地方才能发酵。

自发面粉要发多久才可以做包子

加入温水时，水温最好不要高于40℃，否则容易杀死酵母导致面发酵不起来。发好的面团先揉搓排气，再用来制作包子。

包子制作完成后，建议放置30分钟左右，进行第二次发酵，待体积变大后，再热水上锅蒸熟，然后关火焖5分钟即可食用。

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