每到夏季，人的食欲都会不佳，但饺子却是中国人民心目中开胃解馋的佳肴。另外，古代文化认为五月是恶月，而六月也被归为恶月之列。在热烈的三伏天中，人们吃热面甚至会出汗，但这恰好能够驱寒祛暑，达到预防病痛的效果。

为什么一伏饺子二伏面

这句完整的北方俚语应该是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

据《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”，所以在伏日吃面这个习俗至少在三国时期就开始了。

面食里面含有丰富的蛋白质、维生素以及钙离子、铁离子等微量元素。

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