淀粉和生粉不一样，主要区别有：

• 原材料不同
• 使用方式不同
• 存储方式不同

淀粉是用玉米、红薯等制成的，生粉一般用马铃薯制成。淀粉是在烹饪前使用，生粉则是在烹饪后使用。淀粉需要密封保存，生粉正常存放即可。

生粉是淀粉吗 生粉和淀粉有什么区别

生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉，生粉和淀粉在大部分情况下是可以替代的。

生粉一般是用马铃薯制作成，淀粉则是用玉米、红薯等制作成的。

生粉的吸水性不如淀粉，不适合用来煮汤、煮粥等，在煮汤、煮粥等的时候，则是使用淀粉。

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