甘蔗是一种属于碱性食物的冬令佳果，因为其内含丰富的钙、钾、镁等微量元素，在最终的代谢过程中产生碱性物质。因此，甘蔗被归类为碱性食物。

甘蔗的价值有哪些

甘蔗味甜且多汁，是很多人都喜爱的一种水果，具有很高的营养价值。

甘蔗中，水分就占据了84%，含糖量高达12%，是水果中含糖量较高的一种。

甘蔗也含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质以及多种人体必需的氨基酸、维生素等。

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