白酒煮沸10分钟含有酒精。不过，如果您将白酒加热至沸点持续10分钟，酒精含量会减少，因为加热会加速酒精的挥发。之所以煮白酒喝，主要是为了减少酒精对身体的影响，因为白酒中的酒精浓度会降低。此外，经过热处理后的白酒更容易入口，对口感也有所改善。

白酒煮沸10分钟还有酒精吗

白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。

白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

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