自带饭盒存在安全隐患，因为高温加热可能会产生对身体有害的物质。此外，隔夜菜的营养成分会大量流失，同时含有亚硝酸盐及其他有害物质，长期食用会对人体造成很大的危害。

长期带饭有什么危害

剩菜饭营养素流失严重，因此不建议长期带饭。若要带饭，最好早晨起来做，饭菜存放的时间不宜过长。

隔夜饭菜含亚硝酸盐及其他有害物质，隔夜青菜不宜吃，易致癌。

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