长白糕是一道具有悠久历史的传统中国点心，以其松软可口、香甜可口而闻名。它的制作过程虽然看似繁琐，但实际上非常简单。接下来，我们将介绍一下长白糕的简易制作步骤。

准备好所需材料：糯米粉、白糖、清水和红枣。将红枣洗净备用。糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味进行调整，一般情况下是将糯米粉和白糖按照2:1的比例混合在一起。

准备一个大碗，将混合好的糯米粉和白糖倒入碗中。再徐徐倒入一定量的清水，用筷子搅拌均匀。注意，水的量需要适量掌握，不能太多也不能太少，以免影响最后的口感。搅拌均匀后，放置一段时间，让其发酵。

将发酵好的糯米糊倒入蒸锅中，烧开后转小火蒸熟，大约需要15至20分钟。蒸好后用筷子插入糕体中心，如果能够插出干净，则表示糕体已经熟透了。蒸好的糯米糕拿出来晾凉，待凉后可以切成小块。

采用炸糕的方式制作长白糕更加香脆可口。将油烧热，将切好的糯米糕块放入油中炸至金黄色即可捞出沥油。食用时可以直接食用，也可以外面裹上糖粉或花生碎提升口感。

长白糕的制作过程虽然简单，但是每一个环节都需要细心操作。只有保持耐心和细心，才能制作出美味可口的长白糕，让人们享受到这道传统点心的独特魅力。