干红菇属于菌类的食物。浸泡时间应根据水温来定。冷水浸泡约8小时，温水约6小时，热水约半小时至1小时。

红菇

红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。红菇是一种名贵的野生食(药)用菌。

红菇在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区。

红菇属大多数种类可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，是天然营养佳品，具有较高的营养价值。

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