自制月饼的油可以选择花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油等等。
需要的原材料包括：面粉、鸡蛋、糖、馅料等。广式月饼还需要使用碱水。
馅料可以根据要制作的口味来选择，枣泥、蛋黄、豆沙等都可以作为馅料使用。

做月饼用玉米油还是花生油

自制月饼，饼皮和馅料的比例可以控制在3：7左右，这样做出来的月饼皮薄馅足。

月饼根据口味可以分为蛋黄莲蓉味、芝麻味、叉烧味、五仁味，以及各种水果味等。

普通月饼需要在低温、阴凉、通风的地方单独存放，如果室温较高，或是鲜肉月饼，建议放进冰箱冷藏。

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