夏季非常适合使用生姜来制作凉拌菜，特别适合于胃口不好的人。生姜还可以作为佐料食用或者加入炖汤中，将姜切成姜丝后也可以当作配菜使用。另外，用姜来泡姜茶作为夏季的饮品，不仅可以起到发汗解表的作用，还可以缓解喉咙不适，具有止咳功效。

夏季生姜怎么吃最佳

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质之外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。

生姜集营养、调味、保健于一身，是被医学家视为药食同源的保健品，有多种保健功能。

在夏天食用姜可以起到抗氧化、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、防晕车、止恶心呕吐等作用。

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