备长炭是一种木炭，产自日本。它的制造起源于日本江户时代的元禄年间。当时，和歌山县田边市的备中屋长左卫门发明了这种木炭，因此被命名为“备长炭”。备长炭的原料主要来自和歌山县的橡木，经过高温蒸烧制成。

备长炭是什么

备长炭质素优良，燃烧时火力强而猛烈，而且可维持相当长的时间，所以许多日本料理店喜爱用备长炭作为烧烤食物的燃料。

备长炭不仅可以作为燃料使用，鞋柜、房间里放上细碎的备长炭，可以起到吸湿除臭的效果。

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