制作美味米饭的关键在于煮干饭水和饭的比例。推荐使用1.2:1的比例,即1.2倍的水和1倍的米。加水量会直接影响米饭的质地口感,这种比例制作出来的米饭软硬度适中。如果你喜欢比较软糯的米饭口感,可以适当增加用水量。
煮干饭的比例水和饭的比例是多少
煮干饭一般需要半个小时左右,不同的锅具进行蒸煮,时间也会有所差异。
淘米次数不要超过3次,否则米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
煮干饭的用水量,可以用食指放入米水中测量,只要水平面超出食指的第一个关节处即可。
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