鹌鹑蛋的重量通常在7-10克左右，是鹌鹑的卵，呈近圆形，个头较小，表面有棕褐色的斑点。这种美食通常会被煮至全熟或半熟后去壳，常常被加入沙拉中食用，也可腌渍、水煮或用于制作胶冻食物。尽管鹌鹑蛋尺寸较小，但它的营养价值不亚于鸡蛋。

一个鹌鹑蛋多少克

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，其中维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋，磷脂含量高于鸡蛋。

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