发霉的刀板是厨房中常见的问题，不仅影响食物口感，更可能引起食物中毒。因此，及时有效地清洁发霉的刀板至关重要。

将发霉的刀板放在清水中浸泡片刻，让霉菌变软，易于清洗。用洗洁精和热水进行彻底的清洁，可以杀死大部分霉菌。接着，涂抹些许盐巴或白醋，这两种天然杀菌剂可以进一步清除残留的霉菌。

清洁后的刀板需要晾干，避免潮湿环境滋生细菌。可以选择将刀板放在通风良好的地方晾晒，或者用干净的毛巾擦干并放置在干燥的地方。

为了防止刀板再次发霉，平时需要注意保持刀板干燥清洁。每次使用后彻底清洁并晾干，定期用盐巴或白醋消毒，可以有效预防霉菌滋生。