选择紫砂壶的目数是关键的一步，在选择时需要考虑个人喜好以及使用需求。目数越高的紫砂壶内壁越光滑，可以更好地保持茶汤的原汁原味，适合用来沏煮轻浅的绿茶和白茶。

目数较低的紫砂壶内壁相对粗糙，会有一些微微的孔隙，可以帮助茶水更好地与壶体接触，增加茶汤的醇厚感，适合用来沏煮浓郁的红茶、黑茶和普洱茶。

一般来说，目数在5-8之间的紫砂壶是比较适合大多数茶友的选择，既可以保持茶汤的原味，又可以增加茶汤的醇厚感。如果您喜欢喝绿茶等轻浅茶，可以选择目数较高的紫砂壶；如果您喜欢喝红茶、黑茶等浓厚茶，可以选择目数较低的紫砂壶。