水老鼠不能食用，因为它们本身带有毒性，并且在活动过程中可能携带大量的细菌和病毒。食用水老鼠后会导致中毒，如果不及时治疗可能会危及生命。

水老鼠能吃吗

不建议吃水老鼠，特别是野生水老鼠，有可能会传播鼠疫，会给人们身体的健康带来很大的危害。

同时水老鼠携带又大量细菌，人体不建议食用。

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