可能是鸡蛋存放的时间太久了，或者是存放方法和位置不正确。如果打出来的鸡蛋是稀的、有臭味，且蛋黄散了，这表明鸡蛋已经变质，不能食用。

为什么鸡蛋打出来是稀的

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

鸡蛋是由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、卵壳构成的。

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素B及维生素D。

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