“吃瓜子等于喝油”这句话是错误的。虽然瓜子看上去很小，但是它们含有相当多的油脂。比如，每100克葵花子，可食部分约为50克，而脂肪含量大约为25克。但是，瓜子所含的油脂并没有到一颗瓜子一滴油的程度。

吃瓜子等于喝油吗

虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了百分之十四。适量的食用油酸和亚油酸都是对身体有益的。

而且瓜子还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等许多重要的营养成分。

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