酱炒米面是一道简单却美味的家常菜。准备食材：米面、肉丝、蔬菜（例如胡萝卜、青菜）、调味料（酱油、盐、胡椒粉、葱姜蒜）。将葱姜蒜切碎备用。

接着，将米面煮熟，捞出备用。热锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入青菜。

在蔬菜变软后，将煮好的米面倒入锅中，加入酱油、盐、胡椒粉调味，快速翻炒均匀。翻炒的动作要快，避免米面粘锅。

根据个人口味可以适量加入胡萝卜丝、豆芽等喜欢的蔬菜，炒匀即可。这道酱炒米面色香味俱全，口感劲道，适合作为一餐的主食。尝试动手做做这道美味，看看家人们会不会被你的手艺所吸引。