巴沙鱼可以吃。巴沙鱼一般生长在越南湄公河流域中，是一种淡水养殖鱼类，具有生长周期短，生长快的特点，成熟的巴沙鱼肉质细嫩绵软，营养丰富，并且易于加工。

巴沙鱼不能吃是因为巴沙鱼经过泡药处理，不适合给初添辅食的宝宝食用，以免浸泡药物滞留在宝宝体内，无法代谢，但对一般人来说，食用是没有问题的。

经过药物浸泡的巴沙鱼鱼片，被进行了一种常态的保水处理，可以使巴沙鱼的鱼片口感更加细嫩，同时在外观上也更加好看，便于后续的烹调。