手撕包菜是家庭厨房中一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。下面我来介绍一下手撕包菜的简易做法。

我们要准备好食材。手撕包菜的主要材料就是包菜和适量的调料。包菜应该选择新鲜的，看起来叶子坚实翠绿的那种，这样烹饪出来的包菜口感好，营养丰富。调料可以根据个人口味进行选择，常见的有盐、鸡精、生抽、料酒等。

接下来，我们要进行处理包菜。将包菜的外层坏掉的叶子剥去，然后用水冲洗干净。接着，将包菜对半切开，然后用手撕成小块，大小可以根据自己的喜好来定。

我们要烹饪包菜。将锅加热，放入适量的食用油，待油热后放入包菜翻炒，炒至变软。接着，加入适量的盐、鸡精、生抽和少许的料酒，继续翻炒均匀。炒制过程中要注意火候，避免炒糊。

我们可以加入一些辅料。手撕包菜的口感清脆可口，但如果想要增加菜品的色香味，可以适当添加一些辅料。例如可以加入蒜末或者姜末，增加香味；还可以加入一些调味料，如胡椒粉、辣椒粉等，根据个人口味进行调节。

手撕包菜简单易做，不仅可以保留包菜的原汁原味，还能增加菜品的口感和风味。只需要几个简单的步骤，就可以在家享受到一道美味的手撕包菜了。无论是家庭聚餐还是平时的饭菜搭配，手撕包菜都是不错的选择。