是否焯水蒜苔可以自行选择,但是蒜苔味道较重,焯水可以去掉部分味道,此外还能清洗农药残留,更有利于入味。当用作饺子馅料时,将蒜苔切成小块,与其他配料搅拌均匀即可。
蒜苔包饺子用焯水吗
因为蒜苔本身的味道就比较大,所以调饺子馅料的时候不用再添加其他味道大的配料,可以只放猪肉末、食盐、食用油。
把蒜苔切成小丁后,应该控干水分再放入其他材料一起搅拌,以免搅拌后馅料的水分过多。
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