先将洗净的香椿沥干水分,加入清水煮沸。然后将香椿倒入锅中焯水,时长控制在2分钟,不能放太久,否则会破坏其中的维生素。香椿比较喜温,适宜在平均气温为8-10℃的地区栽培,随着树龄的增加,抗寒能力会逐渐提高。
香椿
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香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也叫春苗。其根有二层皮,又称椿白皮,多产于中国。
香椿富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等营养成分。适当吃一些香醇有助于增强身体免疫力,还能美容养颜。
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