建议在炸东西时，在油入锅后加入少量的食用盐，并使用干净且不沾水的厨具搅拌均匀直至分解融化，再用大火加温。这样做可以降低炸东西溅油的可能性。同时，建议炸食材之前确保其表面干燥无水，因为热油碰到水会飞溅。只要食材表面干燥无水，溅油的几率会大大降低。

炸东西怎么不溅油

在油炸时，使用高度比较高的锅子，可以帮助阻挡一部分热油喷溅。

当油滚得太大，可以撒一点面粉到锅内，面粉会吸附食物释出的水分，热油就比较不会喷溅开来。

在油炸的过程中要注意热度不要过高，当炉火太大导致温度太高时，油会比较容易喷溅出来。

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