糖包子出现硬邦邦的情况，可能是由于和面时水量太少或蒸制时间过短引起的。馅料可以选择白糖或红糖，在水中极易溶解，且随着温度的升高溶解度也会增大。蔗糖在加热至160℃时会熔化成浓稠透明的液体，但在潮湿条件下却会在100℃分解释放出水分。因此，当水分或温度不够时，糖就不易融化。

蒸的糖包子里面糖为啥不化

糖包子是人们在冬季喜欢吃的食物，也可以在过年过节的时候吃，可以用来祭祖。

糖包子种类繁多，比较多的形状是三角包和圆包，形状可随意变化。

糖包子外面的皮可以是白面、玉米面和南瓜面，里面的馅除糖外，也可以根据自己的喜好添加别的调料。

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