如果面团变硬了，可以通过加水来修正。加水时需要使用温水，温度不能太高，每次只加少量水，避免一次性添加过多水分。加水太多会导致面团过于软，所以加完水后要继续揉面，直到面团变得柔软而均匀。

面和硬了怎么补救

我们和面的面粉，都是通过小麦磨成粉状而得到的，面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉需要存放在干燥通风的地方，避免存放在潮湿的环境中，会滋生大量细菌，容易导致面粉变质。

面粉存放环境的温度非常至关重要，温度太高会导致熟成快，还会影响面粉的保质期，建议存放温度在18至24的环境中。

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