安慕希易臻选和甄选，都是安慕希旗下的优质乳品系列，但它们在生产工艺、选材标准和消费群体上存在着一些不同。

安慕希易臻选在生产过程中注重产品的工艺和质量。它选用的是法国优质奶源，使用传统的自然发酵工艺，经过长时间发酵和精心调制，从而使产品更加丰富和复杂。易臻选的口感独特，酸甜适中，具有浓郁的奶香味。同时，易臻选注重产品的创新和发展，推出了多种口味和品类，以满足消费者多样化的需求。

甄选是安慕希专为中国市场推出的乳品系列。甄选在奶源选择上，更加注重中国本土的优质奶源，例如内蒙古产的纯正鲜奶。此外，甄选还采用了一种特殊的加工工艺，通过现代的技术手段，在不损害营养成分的前提下，将产品口感处理得更加顺滑和细腻。甄选的品味更适合中国消费者的口味习惯。

安慕希易臻选和甄选的消费群体也存在差异。易臻选更加注重的是对品质和细节追求的消费者群体，他们追求高品质的乳制品，并能够从产品中感受到独特的品味和风味。而甄选则更加考虑的是市场需求和消费者的口味习惯，以满足更广泛的消费者群体的需求。

安慕希易臻选和甄选虽然都是安慕希旗下的优质乳品系列，但它们在生产工艺、选材标准和消费群体上存在一些不同。易臻选注重产品的工艺和质量，以丰富和复杂的口味迎合追求品质的消费者；而甄选则更注重适应中国市场，选择本土的优质奶源和独特的加工工艺，以满足广大消费者的需求。无论是易臻选还是甄选，都是安慕希对于品质和口感的追求，为消费者提供更加优质的乳品产品。