一个人可以申请的微信公众号数量并没有具体的限制，理论上来说可以申请多个。不过，微信对公众号的申请和管理有一些规定，需要注意。

一个人可以通过一个微信账号申请一个微信公众号。每个微信账号只能申请一个公众号，而且申请公众号需要满足一些条件，例如，必须是已满18周岁的个人或企事业单位，必须拥有有效的身份证或企业营业执照等。除此之外，微信还对申请公众号的内容和形式有一定的要求，遵守相关的法律法规，不得发布违法违规内容。

如果一个人想要开设多个公众号，可以通过转让或共同运营的方式实现。如果一个公众号已经注册成功，持有人可以将公众号的管理权限转让给其他微信账号，这样其他微信账号也可以管理这个公众号。而且，一个微信账号可以管理多个公众号，可以通过微信公众平台将多个公众号绑定到同一个账号上。

需要注意的是，微信对公众号的数量和内容有一定的监管机制。如果一个微信账号管理的公众号数量过多或者发布的内容存在问题，可能会被微信平台封禁或处罚。而且，管理多个公众号也会增加运营的难度和工作量，要保证每个公众号的内容质量和用户体验。

开设多个公众号是一种资源依赖较高的行为，需要有足够的时间、精力和资源来管理和运营。在申请和管理多个公众号之前，应该仔细考虑自己的实际情况和需求，确保能够做好每个公众号的运营工作，提供有价值的内容给用户。