8寸蛋糕的直径为20.32厘米，半径为10.16厘米，适合3-5人食用。常用于蛋糕中的单位“寸”实际上是英制中的“英寸”，1英寸=2.54厘米。如果想要知道几寸的蛋糕有多大，直接用寸数×2.54即可得出。

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，材料包括面粉、甜味剂(蔗糖)、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油、啫喱粉、香精和发酵剂等。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕。

蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的点心。

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