糯小米比普通小米稍微大一些，颜色比普通小米稍微浅一点。煮熟后，糯小米形态与普通小米也不同。糯小米可以用来煮粥，煮出来的粥软糯可口。而普通小米粥则相对清淡，不会有粘稠感。另外，糯小米在蒸煮后黏性大，很容易粘在一起，而小米则不会。

糯小米和小米的区别

糯小米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥的主要原料，糯小米也是酿造甜米酒的主要原料，糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

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