1.首先，取新鲜鸡肉，用清水洗净，切成小块。

2.将切好的鸡块放入开水锅中煮一分钟，有很好的除臭效果。

3.取一个新鲜的土豆，洗净去皮，切成小块。

4.大葱和干红辣椒洗净切段备用。

5.锅中加入适量色拉油。烧至八成热后，将鸡块放入锅中翻炒两次，然后加入适量酱油和盐。

6.加入薯片、大葱和干红辣椒，翻炒两次，加入适量的水，然后加入五香粉、香醋和酱油，继续炖。鸡肉和土豆煮熟后，加入适量鸡精，然后关火，装盘。

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