要煮出白嫩的猪棒骨汤，首先要选择新鲜的猪棒骨。将猪棒骨浸泡在冷水中至少1小时，让血水浸出来。然后用清水冲洗干净，去除多余骨粉和气味。

接着，在锅中加入足够多的清水，放入猪棒骨，大火煮沸后转小火。去除浮沫，加入几片生姜和一些葱段，提升鲜味。盖上锅盖，慢炖2-3小时。

煮到猪棒骨快要溶解时，加入适量的盐和胡椒调味。此时，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等，增添口感和营养。

根据个人口味可以加入一点点醋或料酒，增加鲜味和去腥。煮至猪棒骨烂熟，出锅即可。一锅鲜香细滑的白嫩猪棒骨汤就大功告成了。