五香豆片是一道经典的中式小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面将介绍其简易制作步骤。

准备好新鲜的绿豆。将绿豆浸泡在清水中约2小时，然后将其沥干备用。

接下来，将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。待水开后，转小火再煮约20分钟，直到绿豆变软。

将煮熟的绿豆倒入大碗中，用勺子将其压烂成糊状。注意，勺子要用力压实，以确保豆糊的黏性。

接着，取一块干净的白布，将豆糊均匀地涂抹在布上。要求豆糊均匀且薄薄一层，以便晾干后容易切割。

将抹有豆糊的白布晾晒在通风干燥的地方，等待它完全干透。通常情况下，需要晾晒一整天左右。

等豆糊干透后，将其从布上剥离下来。可以看到，豆糊已经变得硬而韧性十足。

在准备豆片之前，我们需要将豆糊切成薄片。将硬豆糊不断切割成均匀的薄片，大小可以根据个人口味来决定。

切好豆片后，我们需要将其入锅油炸。锅中倒入适量的油，烧热后将豆片放入，用中小火炸至金黄色即可。出锅后，用纸巾将多余的油吸干即可食用。

简单的五香豆片制作完成了。酥脆的口感，浓郁的香味，一定会让你胃口大开。无论是作为零食还是下饭菜，都是不错的选择。