羊蝎子火锅是一种以羊蝎子为主材料的火锅。除了羊蝎子外，还可以加入其它各种食材如配菜肉片、粉条、冻豆腐、白菜、白萝卜、海带、冬瓜、蘑菇等。为了提升风味，还需要添加一些调味料，如油、葱、姜、良姜、小茴香、香叶、料酒、白糖、酱油等。

羊蝎子火锅里面有什么

羊蝎子火锅有清汤和麻辣之分，清汤火锅骨汤浓郁，味道鲜美，麻辣火锅风味十足，麻辣鲜香。

羊蝎子是完整的羊脊椎骨，因其形状与蝎子相似，所以称之为羊蝎子。

制作羊蝎子时最重要的一味香料就是良姜，它可以使羊肉的腥膻味道变香醇。

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