1、7天时间

咸鱼腌7天可以晒太阳，首先要将鱼和食盐放置一起，然后用手将食盐均匀涂抹在鱼上，保证鱼的每个部位都接触到食盐，7天时间后盐分基本渗入后即可将咸鱼进行晾置。

2、晾晒方法

咸鱼晾置前应该使用木棍或者筷子将其撑开，能够最大程度上使咸鱼和空气中的水分接触，从而加快咸鱼的风干速度，另外正午光照过强时应该将咸鱼拿至阴凉处保存，避免阳光的暴晒。

3、注意事项

咸鱼晾干后应该及时食用，能够最大彻底的保留其中的营养价值，如果放置时间过长，虽然不会发生腐烂，但是鱼肉其中的营养物质已经基本流失，食用后还可能会出现食物中毒的症状。