存货盈亏是企业经营中常见的情况，对于这一情况的账务处理方法有以下几种：

一、当存货盈余时，应当记入损益，即以存货盈余的金额记入收入帐户中。这样做的原因是存货盈余是企业的收入来源之一，应当计入盈利部分，以充实企业的资金。

二、当存货亏损时，应当记入损益，即以存货亏损的金额记入费用帐户中。这是因为存货亏损是企业的费用之一，应当计入损失部分，以减少企业的盈利。

三、当存货盘亏时，应当分别记入成本和损益帐户中。具体做法是，将存货的账面价值与实际价值进行对比，将差异部分计入成本帐户中，以调整存货的账面价值；同时，将差异部分记入损益帐户中，以减少企业的盈利。

四、当存货盘盈时，应当记入盈余帐户中。这是因为存货盘盈是企业的存货增值部分，应当计入盈余帐户中，以增加企业的盈利。

需要注意的是，无论是存货盈余还是存货亏损，都应当在实际发生时及时确认并计入账务中，并根据具体情况进行处理。在进行存货盘点时，应当严格按照规定程序进行，以确保存货的准确性和真实性。此外，在进行存货盈亏的账务处理时，应当根据企业的实际情况和需要，结合税法和会计准则的要求，做到合理、准确地记账，以维护企业的财务健康。